Ах, каква стана тя… уж сладкиш набързо, докато Симито обядва, а накрая – цяла торта за рожден ден! Идеята наистина беше да си хапнем най-обикновен сладкиш, но той толкова се наду, че реших да го срежа на две и получих два чудни блата. Кофичка заквасена сметана, едно бананче, 2-3 часа престой в хладилника, докато сме навън и получихме тази бърза торта със заквасена сметана. Ето как да я приготовите:
Необходими продукти за блата:
- 1 яйце
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 2/3 к.ч. мазнина (разтопено краве/кокосово масло или олио) – около 70мл
- 3 с.л. сироп от агаве
- 3 ч.л. брашно от рожков
- 1 ч.ч. брашно (в случая био пшенично брашно)
За крема:
- 350г заквасена сметана
- 3 с.л. сироп от агаве
Нужни са ви още:
- 1 голям банан
- украса по желание (аз поръсих с брашно от рожков и бадемов крокант)
Начин на приготвяне:
Содата се погасява в киселото мляко. Яйцето се разбива, към него се прибавя мазнината, шупналото мляко, агавето и брашното от рожков. Бърка се до хомогенна смес. Последно се добавя брашното и отново се разбърква добре.
Пекох върху хартия за печене, със силиконови падащи стенички, на 180°С без вентилатор. Отне точно 25 минути (проверете готовността с клечка). Оставя се да се охлади и се разрязва по хоризонтала на две равни части.
Кремчето става като смесите сметаната със сиропа от агаве, няма нужда от миксер, може само с лъжица.
Последни стъпки 》Редувате блат, крем, резенчета банан, блат, покривате с крем, украсявате по желание и оставяте поне няколко часа да престои в хладилник.
Забележки:
Формата ми е с диаметър ~18см.
Може да отрежете блата с дълъг нож (за хляб) или с лек разрез по хоризонтала и конец, който да пресечете в разреза.
Може да сиропирате горния блат, нека долният остане стабилна основа. Аз пропуснах тази стъпка, тъй като тортата не беше планирана и бързах.
Грешка беше, че сложих банана директно върху блата – редно е първо да има крем, който да напои блата при престояването в хладилника, а върху крема да се нареди бананчето.
Ако не ви се намира заквасена сметана или не искате да давате такава на детето – изпечете сладкиша с намачкан банан в сместа и шепа натрошени орехи, но в малко по-голяма тава, за да не бухва толкова.
Сиропа от агаве може да заместите с мед, ако е въведен.
Да ви е сладко!
А, ето и идея за торта без белтъци – Торта за първи рожден ден 🙂
Тази статия все още няма коментари