За днес си бях намислила да направя кексчета с жълтък, за да ползват рецептата и мамите, които не са въвели белтък в бебешкото меню. В плана влизаше да използвам смокини, но нямам представа как се случи, да се сетя за тях, чак когато кексчетата вече прекарваха десетата си минута във фурната. И така се получиха едни бебешки кексчета с жълтък и половин банан. Но пък толкова вкусни, че чак ви препоръчвам да направите двойна доза. Ето я и рецептата за днешната следобедна закуска:
Необходими продукти (за 4 бр.):
- 1 жълтък
- 1/2 намачкан банан
- 2 с.л. козе кисело мляко
- 2 с.л. кокосово масло
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 2 с.л. кокосово брашно
- 2 с.л. брашно от спелта
Начин на приготвяне:
В купа смесете първо мокрите съставки и към тях добавете сухите. Кексчетата се пекат в хартиени формички, на 180°C , около 20 минути.
Ако имате смокини, смело добавете по едно резенче върху всяко кексче, преди да поставите във фурната. И не забравяйте да споделите резултата!
Да ви е сладко!