Наскоро открих черната леща и не останах очарована, когато я приготвих по рецепта от Интернет. Това не ме отказа и преди седмица я приготвих като спазих почти всички стъпки, по които приготвям обикновената кафява леща. Е, така стана невероятно вкусна и официално измести обикновената кафява леща от списъка ни за пазаруване.
Черната леща е богата на протеини, витамини и минерали, а за хора като мен, които не косумират месо, е чудесен източник на желязо. Симеон за първи път си хапна нещо различно от червена леща и зелен боб. Отрази му се много добре и не е имал проблем със стомахчето. Но стига толкова предистория, ето как я приготвих:
Необходими продукти (за около 5 порции):
- 1 ч.ч. черна леща „Белуга“
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2-3 с.л. гхи
- домашна чубрица
- 1 ч.л. (равна) сладък червен пипер
- пресен магданоз
- 2 с.л. брашно от спелта за сгъстяване
Начин на приготвяне:
Задушават се ситно нарязаните морков, чушка, чесън и лук в малко вода и пречистеното масло. Лещата се измива добре и се добавя към зеленчуците. Налива се литър-литър и половина вода и се готви до готовност на лещата. По средата на готвенето добавям сухите подправки. Може да се добавят и 2 с.л. домати от консерва, ако ви се намират. Когато лещата е добре сварена, се сгъстява с брашното (размито в малко вода), като се добавя на тънка струя при постоянно бъркане. Оставя се да поври още няколко минути и се поръсва с нарязания на ситно пресен магданоз.
Отделих една порция за малкото Симеонче, а за нас с таткото добавих йодирана морска сол и черен пипер.
Да ви е сладко!
Всички идеи за бебешко и детско меню са поместени тук - Рецепти
Тази статия все още няма коментари