Вече съм споменавала, че почти няма рецепта с месо, която да повторя вкъщи. Просто винаги ми идва нова идея с наличните към момента продукти. Не пазарувам с цел, просто си харесвам нещо в магазина и всеки ден планирам менюто за следващия, като се съобразявам с наличностите. Така и реших да приготвя този заек – с каквото има. Ето как сготвих заешко месо с просо:
Необходими продукти (2 порции):
- 4 с.л. просо изкиснато от вечерта
- 50 г сварено и нарязано на дребно заешко месо
- 1/2 морков
- 1/2 червена чушка
- 1/3 малка тиквичка
- няколко стръка пресен лук
- пресен магданоз и копър
- щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
Зеленчуците и пресните подправки се режат на ситно и се слагат в касерола или малка тенджера заедно с просото. Покриват се хубаво с вода и се варят около 15 минути - до готовност. Към тях се прибавя заешкото месо (аз си съхранявам готово във фризера) и се разбърква добре. Готви се така още 2 минутки, поправя се с щипка черен пипер и се сваля от котлона. Хубаво е да не оставяте водата да изври напълно, за да не стане прекалено сухо. Ако ви се струва сухо – сервирайте със 1 ч.л. зехтин.
Да ви е сладко!
Вижте и тази рецепта за Бебешко пиле фрикасе :)
Тази статия все още няма коментари